menu

SPF JAPAN SPF Swine Assoc.日本SPF豚協会

SPF豚協会とは? SPF豚協会のツイッター
SPFポークはここで!
  • shop
  • recipe

recipe

SPFポークのとろとろチーズ

●レシピ提供・ひこま豚食堂&酒場 Piggy boo
店長 日当孝浩(北海道札幌市)

ばら肉とチーズの組み合わせでこくとうまみがアップ、キノコにブロッコリーと栄養バランスもバッチリです。パン粉の焦げすぎに要注意です。

材料

・SPF豚バラ 400g
・きのこ(マッシュルーム、マイタケなど)適量
・ブロッコリー 1株
・パン粉 少々
A(とろとろチーズ)
・ピザ用チーズ 200g
・薄力粉 20g
・牛乳 200g
・塩、コショウ 少々
(作り方)
①Aをつくります。ピザ用チーズと薄力粉を混ぜておき、牛乳をフライパンで沸騰させたところに入れます。弱火でとろみが出てくるまでゆっくり混ぜ、仕上げに塩・こしょうで味を整えます。
②豚バラを適当な大きさに切り、キノコと一緒に塩コショウで炒めます。
③ブロッコリーは塩ゆでにします。
④耐熱容器に油を塗って②と③を入れます。
⑤上からAをかけてパン粉を適量ちりばめます。
⑥180度のオーブンで8~10分程度焼き、焼き色がついたら完成です!

SPF豚協会とは? SPF豚協会のツイッター
SPFポークはここで!
  • shop
  • recipe