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SPF豚は、無菌豚ではありません!

「SPF豚」は「無菌豚」ではありません!

SPF豚のSPFとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味の学術用語です。あらゆる微生物をまったく持っていない「無菌豚」はGerm Free豚と呼ばれ特殊な装置の中でしか存在しません。SPF豚は高い衛生レベルの清潔な農場環境で飼育される「健康豚」です。適切な日本語訳がなかったのと、一部マスコミが「SPF」と「無菌」を混同して報道したため誤解されました。

今でもテレビ番組等でSPF豚が「無菌」とか「レアでも食べられる」等の放送がありますが不正確な表現です。もしこのような表現を見かけたら、協会までご連絡下さい。

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