日本SPF豚協会

SPF豚は、無菌豚ではありません！

「ＳＰＦ豚」は「無菌豚」ではありません！ＳＰＦ豚のＳＰＦとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味の学術用語です。あらゆる微生物をまったく持っていな…続きを読む

『日本ＳＰＦ豚協会だより』（Ａ４判8ページ、季刊発行）82号が完成し、会員はじめ読者の皆さんにお送りいたしました。ＨＰでもＰＤＦファイルにて掲載しております。ぜひご覧ください。…続きを読む

●レシピ提供・炭焼きイタリアン Orsoオーナーシェフ　桜井孔明（北海道函館市）「リエット」とはフランスの伝統料理で、角切りにした豚肉をしっかり煮込んでペースト状にする保存食だそうです。バケットなどに…続きを読む

●レシピ提供・ひこま豚食堂＆精肉店Boodeli店長　水野奈緒子(北海道札幌市)疲労回復にぴったり、ビタミンＢ１たっぷりの豚肉とキャベツをゴマダレでさっぱりといただくメニューをご紹介いただきました。レ…続きを読む