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SPF豚は、無菌豚ではありません!
「SPF豚」は「無菌豚」ではありません!SPF豚のSPFとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味の学術用語です。あらゆる微生物をまったく持っていな…続きを読む
「SPF豚」は「無菌豚」ではありません!SPF豚のSPFとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味の学術用語です。あらゆる微生物をまったく持っていな…続きを読む
『日本SPF豚協会だより』91号(令和5年4月号、季刊発行)が完成し、発送いたしました。HP上でも電子書籍としてご覧いただけます。ぜひお読みいただき、ご意見・ご感想などありましたら、j.spf.a@n…続きを読む
●レシピ提供・道産酒場きたぎん(東京都千代田区)井上尚文今号のレシピは定番の豚の角煮です。丁寧につくればプロの味に近づけそうです。おいしく仕上げるポイントをいくつか教えていただきました。味付けはシンプ…続きを読む
1月26日(木)に開催した今年度のSPF豚セミナーの講演や農場表彰式の動画を公開いたしました。「ビデオ」のアイコンをクリックすると動画のページに移ります。ぜひご覧ください。…続きを読む