recipe

プロのシェフおすすめ、
かんたん、おいしいＳＰＦポークレシピ

●レシピ提供・道産酒場きたぎん（東京都千代田区）井上尚文今号のレシピは定番の豚の角煮です。丁寧につくればプロの味に近づけそうです。おいしく仕上げるポイントをいくつか教えていただきました。味付けはシンプ…続きを読む

●レシピ提供・生姜屋黒兵衛（東京都武蔵野市）内田善宜今回は、炊飯器を使った手軽な低温調理を教えていただきました。じっくり熱を加えることでSPFポークの素材の良さも活かせる上に放っておけるのもありがた…続きを読む

●レシピ提供・凧、凧八幡山店（東京都杉並区）福山雄樹異常気象の夏がようやく終わって、疲れが出やすい時期です。今回は疲労回復に効果のあるしょうがたっぷりのジンジャーソースを使ったトンテキを教えていただ…続きを読む

●レシピ提供・和顔　鷄魚楼（北海道札幌市）社長渡邊政之この夏も全国的に猛暑が予想されています。今回は豚肉と夏野菜を使ったアイディアおでんを教えていただきました。暑さにうんざりな時、ひんやりさっぱりい…続きを読む

●レシピ提供・どうなんde's（北海道上磯郡木古内町）シェフ:藤田茉奈香春本番、新しい生活のスタートという方もおられる時期です。なにかとあわただしい日々ですが、おいしい豚肉料理でリフレッシュしてはいか…続きを読む